No último dia 23 de março, São Lourenço, MG, foi palco do início do curso "Plantadores de Cerveja", uma parceria entre a renomada Fábrica dos Sonhos e a cervejaria Sea Horse. O projeto, totalmente gratuito graças ao apoio da AMBEV no âmbito do Programa Fermenta, reúne 25 agricultores da região da Serra da Mantiqueira e Serra da Canastra com o objetivo de capacitá-los para o cultivo de lúpulo, produção de cerveja artesanal, harmonização e turismo visando o desenvolvimento econômico e sustentável dessas localidades.
O curso teve início na sede da Fábrica dos Sonhos e abordou, em sua primeira etapa, temas teóricos fundamentais para os participantes, como variedades de cerveja, técnicas de produção e o cenário atual do mercado cervejeiro artesanal no Brasil. O país, que é o terceiro maior produtor e consumidor de cerveja do mundo, importa cerca de 99,5% do lúpulo consumido, o que torna o cultivo local uma oportunidade promissora para os agricultores brasileiros.
No Brasil, a produção de lúpulo tem conquistado vitórias significativas nos últimos anos, impulsionada pelo crescimento do mercado de cerveja artesanal. A Serra da Mantiqueira, com seu clima favorável e localização estratégica, apresenta condições ideais para o cultivo da planta, possibilitando a criação de um terroir único que pode elevar a qualidade e a diversidade das cervejas produzidas no país.
Herbert Santo de Lima, coordenador do curso e Gestor da Sede Rural da Fábrica dos Sonhos, destacou a importância da iniciativa: "É uma alegria muito grande poder proporcionar esse curso para agricultores. Nosso principal objetivo é desenvolver a agricultura familiar na região e incluir o plantio de lúpulo como uma fonte de geração de renda alinhada ao turismo e à produção de cerveja artesanal."
Uma das participantes, Maria de Lourdes Ramos de Melo, compartilhou sua experiência: "Assimilei bem o assunto apresentado sem maiores dificuldades. Apreciei muito a sintonia entre os participantes. No geral, esse primeiro módulo e conteúdo atenderam plenamente às minhas expectativas. Muito grata. Que venham os próximos e será lindo. A Fábrica dos Sonhos me enche de orgulho."
O curso "Plantadores de Cerveja" promete ser uma jornada enriquecedora, incluindo visitas a plantações de lúpulo na região da Serra da Mantiqueira e práticas de produção de cerveja. A iniciativa conta com o apoio institucional do SEBRAE-MG e da Aliança Minas da Mantiqueira, reforçando seu compromisso com o desenvolvimento local e a valorização da produção artesanal.
Para saber mais acesse:
Instagram: @plantadoresdecerveja / @realizecomafabrica
Site: www.fabricadossonhos.net